Kategoriarkiv: /Cuisine

Extra everything

jag slängde ihop en sjukt fin frukost igår som jag åt en skål av ikväll igen. det är en blåbärschiapudding som jag toppade med allt gott jag hade hemma. den behöver göras kvällen innan och det blir 3-4 portioner av det. kakaokrämen som jag gjorde räcker till säkert 10 portioner dock.


blåbärschia med kakaokräm, mango, blåbär, hallon, cashew och solrosfrön.

för chiapudding, rör ihop:
1 burk kokosmjölk
3 matskedar chiafrön
1/2 dl frysta blåbär

för kakaokräm, mixa ihop:
en påse dadlar
1 dl kokosfett
4 matskedar kakao
1 matsked tahini

2018-02-02, 20:24 | Publicerat i /Cuisine | Lämna en kommentar

In between meals

är det någon gång jag kan gå helt loco i matväg så är det under mellanmålen. och ibland är det rätt fint med en sockerchock om eftermiddagarna på kontoret – men en favorit är så enkel som dessa två i en kombo:


mandelsmör och ett äpple.


skär äpplet i bitar och doppa i smöret, det är skitgott!

när jag testade cleanse-kassen från Mathem så var detta ett stående mellanmål. ibland var det med morot eller paprika. jag tyckte det lät sjukt konstigt först men allt är faktiskt riktigt gott, och man blir precis lagom mätt.

2018-01-30, 08:01 | Publicerat i /Cuisine | 7 kommentar

Every minute Matters

jag brukar köpa en proteinshake efter träningen ibland som smakar chokladmilkshake. igår försökte jag mig på att göra en remake på den och den blev precis lika god som den jag brukar köpa.

här har ni min favvoshake, home made:


du behöver: knappt en skopa chokladprotein, en halv banan och ca 3 dl mjölk.


mixa och drick!

släng i lite is så blir det ännu godare! har ni tips på andra goda shakes så hit me! när det gäller proteinpulver är jag dock inte tillräckligt insatt för att kunna uttala mig, men provar nu Matters som är ekologiskt vasselprotein med naturligt innehåll. det finns tydligen både bra och mindre bra proteinpulver på marknaden. det kostar ju därefter men det känns svårmotiverat att ta något billigt med konstiga tillsatser.

2018-01-22, 14:11 | Publicerat i /Cuisine | 6 kommentar

New favourite

min senaste restaurangcrush är Brutale i Helsingborg. jag hittade en ny salladsfavorit i sommras som jag köpt flitigt sedan dess, och häromdagen testade jag deras lasagne som är så satans god.

så idag drog jag dit mormor, Natta och Miche för lunch. extra nice att det ligger 50 meter från mitt kontor dessutom.

vad gör denna lasagne så god? jo, den är inte rinnig, översta lagret är helt krispigt och man får en massa färskriven parmesan på.

2018-01-18, 13:22 | Publicerat i /Cuisine | Lämna en kommentar

The three-ingredient bounty ball

igår gjorde jag och Miche egna bountybollar som blev så goda att jag måste dela med mig av receptet. det blev inga snygga bilder men ni överlever nog.

du behöver:
2 marabou (vi tog 1 mörkt och 1 vanlig)
1 påse kokos
1 burk kondenserad mjölk


gör så här:
1. blanda ihop kokos med den kondenserade mjölken. ställ i kylen.
2. smält choklad i ett vattenbad


3. gör små bollar av kokos-röran


4. doppa i choklad och ställ i kylen.

så JÄKLA gott! det första Timmie frågade var ”Men du gillar väl inte bounty?” haha, nej det gör jag inte. men detta får fem av fem kanelbullar.

2018-01-07, 10:00 | Publicerat i /Cuisine | Lämna en kommentar

Veggie taco wednesday

möt min nya kärlek: pulled oumph!

alltså, HUR gott? perfekt substitut till kött med en riktigt god bbq-smak. vi gjorde det till tacos och åt med stekt lök, avokado, mango och mangorajasås. smakade svinbra!

jag köpte det på Mathem men såg att det fanns på Maxi också, så nu ska jag köpa på mig massor!

2017-11-15, 20:35 | Publicerat i /Cuisine | 4 kommentar