Soup of the day

idag fick jag akut sug på en svampsoppa som jag gör ibland. jag lyckades inte hitta receptet, jag vet att Miche har samma men det var 03 på natten i Sverige så det kändes inte värt att väcka henne för haha.

dock så försökte jag laga efter minne och det blev precis lika gott som jag minns det.


du behöver: 500 g svamp, 1/2 lök och 5 dl matlagningsgrädde. skiva svampen och hacka löken.


stek hälften av svampen med lök så det får färg. tillsätt grädden och låt koka i 5–10 min. peppra lite.


mixa allt till en slät soppa, jag tycker det är enklast med stavmixer.


värm upp soppan igen, späd ut med vatten om den känns för tjock och smaka av med lite kryddor. stek resterande svamp och lägg i soppan – och så var det klart!

så god i all sin enkelhet.

This entry was posted in /Cuisine. Bookmark the permalink.

Kommentarer till detta inlägg

  1. Cicci says:

    Vilken magisk idé!

  2. Evelina says:

    Är det pool utanför fönstret? Ser magiskt ut 😍

    • Jennifer Green says:

      Jaa men ellerhur så himla mysig o fin utsikt, lite annat än det buskage vi tittar på från köket i Helsingborg haha! ;D

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Why ask?